Qu'est-ce que une écumoire ?

Une écumoire est un ustensile de cuisine qui ressemble à une petite pelle avec des trous. Elle est utilisée pour retirer la mousse, la graisse et les aliments flottants à la surface des liquides de cuisson, tels que les soupes, les sauces ou les bouillons. L'écumoire permet de retirer ces impuretés sans avoir à vider complètement le liquide. Elle peut également être utilisée pour retirer les aliments frits de l'huile chaude. L'écumoire est généralement en métal, en plastique ou en silicone et est disponible dans une variété de tailles pour répondre à différents besoins en cuisine.